Marketing digital para Bares y Restaurantes

El plan gastro-estratégico

Si eres el responsable o estás pensando comenzar en el mundo de la restauración o la hostelería, seguramente estarás haciendo foco en las obras del local, los proveedores, el personal y el menú.

Pero cuando se trata de pensar en la comunicación, la imagen visual o la verbal del local, lo dejas “para más adelante”.

Y así, la imagen gráfica, el menú físico, la página web o las redes sociales suelen pensarse a último momento, en un segundo plano y sin un plan estratégico.

¿Un plan estratégico? ¿Y eso qué es?

Es un plan programado que contenga y unifique todo el esfuerzo que has puesto en la otra parte.

En este competitivo mundo, no sólo la calidad de tus platos, del local o del servicio son los únicos factores que determinarán el éxito de tu negocio.
Vivimos en la era digital y cuando queremos asesorarnos, recurrimos a San Google, o al foro que nos guste para elegir dónde reunirnos con familiares, amigos, por negocios, o simplemente para tomar un café.
Por eso, es esencial que los bares y restaurantes se sumerjan en el mundo del marketing digital para destacar entre una multitud de opciones.

Seguramente ya lo sepas, pero te preguntarás: ¿por dónde empezar?

La respuesta es simple pero crucial: antes que nada, es necesario un plan de marketing bien estructurado.

¿Qué es un plan de Marketing?

El plan es una hoja de ruta que detalla las actividades que se necesitan para lograr unos objetivos a corto, mediano y largo plazo en la forma comercializar los productos o servicios de un negocio.

Estos objetivos deben ser medibles y alcanzables.

Por ejemplo, el plan de marketing de un bar en una zona de oficinas que sirve desayunos, menús en las comidas y meriendas no será el mismo que el de un restaurante con estrellas Michelin.

Cada uno tiene distintos públicos, cubre distintas necesidades y comercializa distintos productos, a pesar de pertenecer ambos al mundo de la restauración. Tanto su imagen visual como los mensajes que debe bridar en los medios digitales y off line (tradicionales), son distintos.

Por eso es necesario investigar y diseñar una estrategia para llegar los potenciales clientes en cada caso. Y es importante ponerlo todo en blanco y negro (o sea crear «el documento”).

Importancia de un Plan de Marketing en la Restauración

1. Mejora de la Imagen de Marca:

En un mercado saturado, la imagen de tu marca tanto visual como en los mensajes, es lo que te diferenciará de la competencia. Un plan de marketing bien diseñado te permite definir y comunicar claramente la identidad de tu negocio. Desde la elección de colores y tipografías hasta la creación de contenido coherente, cada elemento contribuye a la construcción de una marca sólida y memorable. Y si estás presente en la mente de tus clientes, estás en el buen camino.

2. Atracción de Clientes Potenciales:

Con la proliferación de plataformas digitales y redes sociales, los clientes potenciales buscan constantemente nuevas experiencias culinarias en línea. Un plan de marketing efectivo te permite aprovechar estas plataformas para atraer la atención de nuevos clientes. Estrategias como la optimización de motores de búsqueda (SEO), campañas publicitarias (SEM) y presencia activa en redes sociales son herramientas poderosas para aumentar la visibilidad de tu restaurante.

3. Fidelización de Clientes:

Mantener a tus clientes existentes es tan importante como atraer nuevos. Un plan de marketing digital bien estructurado no solo te ayuda a captar la atención inicial, sino que también fomenta la lealtad a largo plazo. Estrategias como el marketing por correo electrónico, programas de recompensas y la participación activa en las redes sociales permiten establecer conexiones más profundas con tu audiencia.

Pasos para Crear un Plan de Marketing Digital Efectivo para Bares y Restaurantes

1. Definir Objetivos Claros:

Antes de sumergirte en las tácticas específicas, (de pensar en si haces una web o qué publicas en redes sociales) es crucial establecer metas claras y alcanzables. ¿Quieres aumentar las reservas en un 20% en los próximos seis meses? ¿O quizás mejorar la interacción en redes sociales en un 30%? Sea cual sea tu objetivo, asegúrate de que sea medible y alineado con la visión a largo plazo de tu restaurante.

2. Conocer a tu Audiencia:

Comprender a tu audiencia (o, más bien tus distintos públicos) es esencial para cualquier estrategia de marketing. Investiga sus preferencias, comportamientos en línea y plataformas favoritas. Esto te permitirá adaptar tu mensaje de manera efectiva y llegar a ellos donde más lo aprecian.

3. Análisis de la Competencia:

Observa de cerca a la competencia para identificar oportunidades y brechas en el mercado. Analiza qué están haciendo bien y en qué áreas pueden mejorar. Esto te brindará información valiosa para ajustar tu enfoque y destacar en el mercado.

4. Presencia Online Óptima:

Ahora si, asegúrate de que tu restaurante tenga una presencia online sólida y coherente. Esto incluye un sitio web funcional, perfiles activos en redes sociales y listados precisos en plataformas del sector. Tu presencia digital es la primera impresión que muchos clientes potenciales tendrán de tu negocio, así que asegúrate de que sea positiva y atractiva. Y sobre todo, mira mucho las referencias para descubrir puntos de mejora.

5. Estrategias de Contenido:

Desarrolla una estrategia de contenido sólida que resuene con tu audiencia. Publica regularmente en tu blog y en redes sociales, compartiendo no solo promociones y eventos, sino también historias detrás de escena, recetas exclusivas o eventos especiales. El contenido valioso construye una conexión más profunda con tus clientes.

6. Marketing en Redes Sociales:

Las redes sociales son una herramienta poderosa para la industria de la restauración. Crea perfiles activos en plataformas relevantes para tu audiencia y comparte contenido de calidad. Participa en conversaciones, responde a comentarios y utiliza la publicidad en redes sociales para amplificar tu alcance.

7. Estrategia de SEO Local:

Optimiza tu presencia online para búsquedas locales. Asegúrate de que tu sitio web esté optimizado para palabras clave relevantes y que tus listados en Google My Business estén actualizados. Esto mejorará la visibilidad de tu restaurante cuando los clientes locales busquen opciones de comida.

8. Uso Efectivo del Marketing por Correo Electrónico:

El marketing por correo electrónico sigue siendo una herramienta valiosa para la fidelización de clientes. Crea campañas que ofrezcan contenido exclusivo, promociones especiales o actualizaciones sobre eventos. Personaliza tus mensajes para mantener a tus clientes comprometidos.

9. Medición y Ajuste Continuo:

Implementa herramientas de análisis para medir el rendimiento de tus estrategias. Analiza regularmente los datos para evaluar qué tácticas están funcionando y cuáles no. Ajusta tu plan según sea necesario para mantenerlo relevante y efectivo a lo largo del tiempo.

Un plan de marketing digital no solo es beneficioso, sino esencial para el éxito continuo de tu restaurante.

Es una inversión a mediano y largo plazo, que sentará unas bases sólidas en el desarrollo de tu negocio y que generará mayores ingresos.

Desde mejorar la imagen de marca hasta atraer y fidelizar clientes, cada paso en tu estrategia contribuirá al crecimiento y sostenibilidad de tu negocio en un mercado cada vez más competitivo.